煮饺子一定要冷水还是开水下锅？很多人都错了

      饺子是中国最常见的面食，皮薄馅鲜，深受人们的喜爱。在北方，每到逢年过节都会吃饺子。一家人团团圆圆坐在一起，简单幸福。饺子象征着团圆、吉祥等多种寓意，并且有多年的历史。可能在以前，生活条件没有那么好的时候，只有过年才可能吃到饺子。现在饺子已经成为家常便饭，而且大街上大小饺子馆随处可见。

饺子好不好吃一是看馅料，饺子上的馅料种类很多，有荤有素，我们常吃的饺子馅料有：猪肉大葱、白菜猪肉、韭菜鸡蛋等，都是非常受欢迎的几种馅料。饺子馅料做好，然后一家人围着包，非常热闹。包好的饺子最后一步就是煮饺子。煮饺子虽然看似简单，但我们经常会面临煮烂、粘锅等问题，非常影响口感。

煮饺子，很多人都是水开以后，把饺子下入，其实水开以后，水的冲力很容易将饺子煮破。尤其是现在很多人喜欢买速冻饺子，然后回家煮一下，非常省事方便。这样用开水煮饺子，一旦快速的接触到了高温这个皮就会很快热胀起来，很容易就会破皮的，超市购买的饺子可能皮比较厚馅比较少，但是也会出现这个问题，自己包的饺子就更容易破皮了。

所以平常们煮饺子的时候，最好是锅中加入适量的清水，开火之后就要把饺子放下去了， 然后轻轻的搅拌随着水温的升高，这些饺子就会散开来。这样饺子不仅熟的快，而且煮出来不破皮、不粘锅。关于煮饺子的几点技巧就分享给大家了，看完文章觉得实用的话别忘了收藏和分享哦！